La presencia de moho en la fruta es algo que ocurre con bastante frecuencia, especialmente si no se conservan en lugares frescos, secos y con ventilación. Las condiciones de humedad pueden hacer que los hongos microscópicos que conforman ese moho proliferen con mayor rapidez y provoquen un desperdicio del alimento. Sin embargo, siempre surge la duda sobre si conviene desechar toda la pieza o hay alguna parte salvable eliminando la zona en mal estado.
En este sentido, el médico y divulgador David Callejo es claro: «Muc...
